10月14日は焼きうどんの日！焼きうどん発祥の地ってどこ？
10月14日は「焼きうどんの日」として制定されていることをご存じですか？ 焼きうどんは福岡県北九州小倉で誕生しました。今回は、10月14日の「焼きうどんの日」にちなんで、その歴史と焼きうどんに合う食材をご紹介します。
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10月10日は冷凍めんの日！冷凍めんにはどんな種類がある？
10月10日は日本冷凍めん協会が定めた「冷凍めんの日」です。手頃な価格と手軽な調理法で日本の食卓においしさを提供し続けてきた冷凍めん。今回は冷凍めんの日を記念してその歴史や魅力を再発見していきます。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第9弾～
うどん好きなら気になる！？「うどんにまつわる雑学」の第9弾をご紹介します。今回は、「きしめんの日」にフォーカスし、その歴史とルーツをご紹介。うどんの種類と見分け方についても触れます。
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十五夜に合わせてお月見うどんを楽しもう！
2017年の十五夜は10月4日。キレイな月が楽しめるお月見のシーズンがやってきました。今回は、そんな「お月見」にフォーカスし、日本の伝統ともいえる十五夜の由来や月見うどんの楽しみ方をご紹介します。
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9月は「食生活改善普及運動月間」！薬膳うどんはいかが？
厚生労働省が定めている「健康増進普及月間」と「食生活改善普及運動」に焦点をあてる今回、「食生活改善普及運動月間」にちなんで季節や体質に合わせて取り入れられる薬膳とその効果をご紹介します。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第8弾～
うどん好きなら気になる！？「うどんにまつわる雑学」の第8弾をご紹介します。今回は、「讃岐うどん」にフォーカスし、その歴史と伝統をご紹介。讃岐の特産品である小麦と塩の歴史にも触れます。
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市販の出汁に頼らない！おいしいうどん出汁のポイント
出汁（だし）にもこだわりたいあなたへ、おいしいうどん料理が食べられる出汁のポイントをご紹介します。今回は、旨味の正体である食材にフォーカスし、それぞれの歴史と役割をご説明していきます。
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9月9日は重陽の節句！うどんと楽しむ秋の味覚
9月9日の「重陽の節句」では、昔から長命や繁栄を願う催しが行われていました。秋はおいしい味覚が盛りだくさん。今回は、「重陽の節句」の歴史と、うどんにピッタリの"秋食材"をご紹介します。
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冷房で疲れた身体を温める！ホットなうどん料理のススメ
クーラーにあたりすぎて身体が冷えると、あらゆる不調に見舞われる可能性があります。今回は、冷えた身体を内側から温めるアツアツうどんの魅力にフォーカス。また、うどん料理に合う発汗作用を促す+αのトッピングも紹介します。
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食欲UP！「赤色食材」を取り入れたうどんを食べよう！
夏バテで食欲がないあなたへ、ちょっとした工夫で食欲がアップする方法をご存じですか？今回は、うどん料理にピッタリな食欲が増進する効果のある「赤色」の食材について詳しくご説明します。
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うどんにピッタリな食材で夏バテと無縁の夏に！
夏場に陥りがちな夏バテや身体のむくみ。熱中症とは異なり、汗をかきにくいことで発症する身体の不調もあります。これらを解消する食材をピックアップし、おいしいうどん料理に取り入れる方法も合わせてご紹介します。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第7弾～
うどん好きなら気になる！？「うどんにまつわる雑学」の第7弾をご紹介します。今回は、8月2日の「カレーうどんの日」にフォーカスし、その制定背景や目的をはじめ、同年にブレイクしたご当地グルメ「豊橋カレ ーうどん」も合わせて紹介します。