冷えた身体に！冷凍うどん料理に合う香辛料の基礎知識
いつものうどん料理に少し飽きてきたら、加える香辛料にこだわってみませんか？ 今回は、うどん料理にピッタリの香辛料をはじめ、それぞれの香辛料の特徴や歴史にも触れていきます。
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冬至は「ん」の付くうどんで運盛り！
冬至に食べるといい、とされている「運盛りうどん」。そこで今回は運盛りの由来や運盛り食材、運気アップメニューをご紹介します。今年の冬至は、ぜひうどん料理を楽しんでみてください。
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身体を芯から温める！冷凍うどんで作る鍋焼きうどんレシピ
寒さで身体が縮こまってしまうこの頃、グツグツと煮込んだ「鍋焼きうどん」が食べたくなるのではないでしょうか？ 今回、「鍋焼きうどん」の歴史にスポットをあて、冷凍うどんを使った鍋焼きうどんのレシピをご紹介します。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第11弾～
日本の郷土料理として親しまれているうどん料理の中から、東日本発祥のうどん料理7種類を紹介します。海に接していない県では海産物のダシに頼らない独自のつゆが発展しました。東日本各地のうどんにまつわる歴史を紐解いていきましょう。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識～第10弾～
日本の郷土料理として親しまれているうどん料理の中から、西日本発祥のうどん料理10種類を紹介します。だしや具材に地域の特産物を使用したご当地うどんは、旅行先でもぜひ食べたい一品です。
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日本のソウルフード！「和食の日」に冷凍うどんを食べよう！
11月24日の「和食の日」にフォーカス。日本人の伝統的な食文化はユネスコの人類の無形文化遺産に登録されている。その定義から、うどんの魅力を考える内容に。
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冷凍うどんで鍋料理を作る！シメにピッタリのレシピ紹介
寒さが厳しくなってきた今日この頃、アツアツの「鍋料理」が食べたくなる季節がやってきました。今回、「鍋料理」にスポットをあて、シメに使いたい冷凍うどんに合う鍋料理や、冷凍うどんを使ったレシピをご紹介します。
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旬の根菜を取り入れたおいしいうどん料理のススメ
初冬の訪れを感じるこの頃。寒さに負けない身体をつくるために、栄養たっぷりの旬の根菜を取り入れたうどん料理を堪能してみませんか？ 今回は、根菜の特徴や栄養価、冷凍うどんとのアレンジ方法をご紹介します
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10月14日は焼きうどんの日！焼きうどん発祥の地ってどこ？
10月14日は「焼きうどんの日」として制定されていることをご存じですか？ 焼きうどんは福岡県北九州小倉で誕生しました。今回は、10月14日の「焼きうどんの日」にちなんで、その歴史と焼きうどんに合う食材をご紹介します。
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10月10日は冷凍めんの日！冷凍めんにはどんな種類がある？
10月10日は日本冷凍めん協会が定めた「冷凍めんの日」です。手頃な価格と手軽な調理法で日本の食卓においしさを提供し続けてきた冷凍めん。今回は冷凍めんの日を記念してその歴史や魅力を再発見していきます。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第9弾～
うどん好きなら気になる！？「うどんにまつわる雑学」の第9弾をご紹介します。今回は、「きしめんの日」にフォーカスし、その歴史とルーツをご紹介。うどんの種類と見分け方についても触れます。
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十五夜に合わせてお月見うどんを楽しもう！
2017年の十五夜は10月4日。キレイな月が楽しめるお月見のシーズンがやってきました。今回は、そんな「お月見」にフォーカスし、日本の伝統ともいえる十五夜の由来や月見うどんの楽しみ方をご紹介します。