うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識～第10弾～
日本の郷土料理として親しまれているうどん料理の中から、西日本発祥のうどん料理10種類を紹介します。だしや具材に地域の特産物を使用したご当地うどんは、旅行先でもぜひ食べたい一品です。
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日本のソウルフード！「和食の日」に冷凍うどんを食べよう！
11月24日の「和食の日」にフォーカス。日本人の伝統的な食文化はユネスコの人類の無形文化遺産に登録されている。その定義から、うどんの魅力を考える内容に。
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冷凍うどんで鍋料理を作る！シメにピッタリのレシピ紹介
寒さが厳しくなってきた今日この頃、アツアツの「鍋料理」が食べたくなる季節がやってきました。今回、「鍋料理」にスポットをあて、シメに使いたい冷凍うどんに合う鍋料理や、冷凍うどんを使ったレシピをご紹介します。
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旬の根菜を取り入れたおいしいうどん料理のススメ
初冬の訪れを感じるこの頃。寒さに負けない身体をつくるために、栄養たっぷりの旬の根菜を取り入れたうどん料理を堪能してみませんか？ 今回は、根菜の特徴や栄養価、冷凍うどんとのアレンジ方法をご紹介します
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10月14日は焼きうどんの日！焼きうどん発祥の地ってどこ？
10月14日は「焼きうどんの日」として制定されていることをご存じですか？ 焼きうどんは福岡県北九州小倉で誕生しました。今回は、10月14日の「焼きうどんの日」にちなんで、その歴史と焼きうどんに合う食材をご紹介します。
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10月10日は冷凍めんの日！冷凍めんにはどんな種類がある？
10月10日は日本冷凍めん協会が定めた「冷凍めんの日」です。手頃な価格と手軽な調理法で日本の食卓においしさを提供し続けてきた冷凍めん。今回は冷凍めんの日を記念してその歴史や魅力を再発見していきます。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第9弾～
うどん好きなら気になる！？「うどんにまつわる雑学」の第9弾をご紹介します。今回は、「きしめんの日」にフォーカスし、その歴史とルーツをご紹介。うどんの種類と見分け方についても触れます。
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十五夜に合わせてお月見うどんを楽しもう！
2017年の十五夜は10月4日。キレイな月が楽しめるお月見のシーズンがやってきました。今回は、そんな「お月見」にフォーカスし、日本の伝統ともいえる十五夜の由来や月見うどんの楽しみ方をご紹介します。
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9月は「食生活改善普及運動月間」！薬膳うどんはいかが？
厚生労働省が定めている「健康増進普及月間」と「食生活改善普及運動」に焦点をあてる今回、「食生活改善普及運動月間」にちなんで季節や体質に合わせて取り入れられる薬膳とその効果をご紹介します。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第8弾～
うどん好きなら気になる！？「うどんにまつわる雑学」の第8弾をご紹介します。今回は、「讃岐うどん」にフォーカスし、その歴史と伝統をご紹介。讃岐の特産品である小麦と塩の歴史にも触れます。
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市販の出汁に頼らない！おいしいうどん出汁のポイント
出汁（だし）にもこだわりたいあなたへ、おいしいうどん料理が食べられる出汁のポイントをご紹介します。今回は、旨味の正体である食材にフォーカスし、それぞれの歴史と役割をご説明していきます。
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9月9日は重陽の節句！うどんと楽しむ秋の味覚
9月9日の「重陽の節句」では、昔から長命や繁栄を願う催しが行われていました。秋はおいしい味覚が盛りだくさん。今回は、「重陽の節句」の歴史と、うどんにピッタリの"秋食材"をご紹介します。