「コシ＝硬さ」じゃない！おいしさに欠かせないコシって？
うどんのコシは麺の硬さと混同しがちですが、その明確な違いを説明できる方は少ないのではないでしょうか。今回、うどんのコシの秘密からおいしい茹で方、冷水で洗う意味などを紹介し、知っているようで知らなかった本当の「コシ」についてご説明します。
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梅雨の寒暖差に合わせた「うどん」のススメ
梅雨寒などの不安定な天候で体調をくずしやすい6月。蒸し暑い日は"涼"メニューでミョウガやシソなどの薬味を楽しむうどん、肌寒い日は身体が温まる鍋うどんが食べたくなるのではないでしょうか。そんな季節に合ったうどんの魅力をお伝えします。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第5弾～
誰でもカンタンに調理できる冷凍うどんは、時期や季節に関係なく一年中食べられるのが大きなメリットです。こちらでは、うどん好きなら気になる「うどんにまつわる雑学」の第5弾をご紹介します。今回は、ご当地うどんの成富うどん、耳うどんにフォーカスしてみました。
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父の日は「おいしい･カンタン･ヘルシー」なうどんをプレゼントしよう！
6月の第3日曜日は「父の日」。働くお父さんに向けて、汗ばむ季節でもサッパリと食べられるうどんの引き立て役、梅、生姜、スダチにフォーカスします。離れて暮らすお父さんに、父の日限定特別セット「おとり寄せコレクション」はいかがですか？
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第4弾～
誰でもカンタンに調理できる冷凍うどんは、仕事などが忙しくて料理に手間をかけられない方にもってこい。今回、うどん好きなら気になる「うどんにまつわる雑学」の第4弾をご紹介します。
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「サルベージ」でおいしいうどんをつくろう！
世界的に注目されている食品破棄の問題。冷蔵庫に眠っている食材を使っておいしい料理にするサルベージの考えをもとに、今回は冷凍うどんにフォーカスしてサルベージの考えや活かしやすい具材についてご紹介します。
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日本食の魅力と「うどん」に合わせたい一品料理
日本のソウルフードともいえるうどんにピッタリな日本食の魅力と、「うどんだけではモノ足りない......」という方に向けて、冷凍うどんに合わせたい一品料理をご紹介します。
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初ガツオがおいしい季節こそ、うどんを食べよう！
サッとカンタンにつくれる冷凍うどんは、季節を問わずいつでも食べられるのが魅力です。今回は、今が旬の「初ガツオ」にちなんで、冷凍うどんと相性抜群の鰹節にフォーカスします。鰹節を合わせたいうどん料理も紹介するので、参考にしてみてください。
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うどんがおいしく見える器って？
せっかくおいしい冷凍うどんを食べようと思っても、器がイマイチだとおいしさも半減してしまいますよね。今回は「うどんがおいしく見える器」についてご紹介します。これを機に、自分だけのうどん専用の食器を探してみてはいかがでしょうか？
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おいしくてカンタン！生醤油うどんを食べよう
今回のコラムでは、カンタンにつくれる「生醤油うどん」をピックアップ。うどんに合わせる醤油には、どんな特徴があるのでしょうか。生醤油（きじょうゆ）と生醤油「なましょうゆ」、そして生揚醤油（きあげしょうゆ）について詳しくご紹介します。
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うどんがもっと好きになる！うどんの豆知識 ～第3弾～
誰でもカンタンに調理できる冷凍うどんは、仕事が忙しくて料理に手間をかけられない方にもってこい。今回、うどん好きなら気になる「うどんにまつわる雑学」の第3弾をご紹介します。
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冷凍うどんに合わせたい春野菜3選
料理が苦手な方でもカンタンにつくれる冷凍うどんは、季節を問わずいつでも食べられるのが魅力。ですが、旬がある食べ物は、その季節ならではの魅力がありますよね。冷凍うどんに合わせたい春野菜と、その下ごしらえの方法を合わせてご紹介します。