
お水がいらない ラーメン北魁(ほっかい)のこだわり ~具材編~
「お水がいらない ラーメン北魁(ほっかい)」に盛り付けられている野菜は、もやし、キャベツ、玉ねぎを直火で炒めたもの。さらに、ただ炒めるのではなく、にんにく・生姜の香味野菜を炒めて、香りを引き出したところに野菜を加えて炒めています。ゴマも加えて風味付け。具材としては3種の野菜ですが、そこには香味野菜や直火で炒めることで出る、芳ばしい風味が付け加わえられています。
「お水がいらない ラーメン北魁(ほっかい)」に盛り付けられている野菜は、もやし、キャベツ、玉ねぎを直火で炒めたもの。さらに、ただ炒めるのではなく、にんにく・生姜の香味野菜を炒めて、香りを引き出したところに野菜を加えて炒めています。ゴマも加えて風味付け。具材としては3種の野菜ですが、そこには香味野菜や直火で炒めることで出る、芳ばしい風味が付け加わえられています。
キンレイの「お水がいらない ラーメン北魁(ほっかい)」が新発売。(発売は2016年8月30日)香味野菜の芳醇な香りと、深い味噌の味わいが特徴の味噌ラーメンです。
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