株式会社キンレイ（本社：京都市伏見区、代表取締役社長：白潟昌彦）は、累計販売食数3億食※1を突破した、冷凍具付きうどん・ラーメン売上No.1ブランド※2「お水がいらない」シリーズより、だしづくりをさらに進化させた「お水がいらない 京風だしのおうどん」を、2026年9月1日（火）より全国の量販店等の冷凍食品コーナーで順次発売しています。

本商品では、創業50周年を節目に自社工場へ導入した、だしを取るタイミングに合わせて節類を削る「自社削り」工程を新たに採用しました。「自社削り」は、"節本来の豊かな風味をできる限り活かしただしをつくりたい"という思いから約5年の開発期間を経て実現し、2025年9月にロングセラー商品「お水がいらない 鍋焼うどん」に初めて導入した製法です。今回、その「自社削り」を「京風だしのおうどん」にも採用することで、 "だし"にさらなる磨きをかけました。

※1 当社出荷実績より
※2 インテージSRI＋ 冷凍具付きうどん・ラーメン推計販売規模金額（2025年4月～2026年3月）より