ABCラジオの人気番組『征平・吉弥の土曜も全開!!』とのコラボ商品。
征平氏の好物の練り物具材として、こだわりの鱧のつみれを盛付けました。
和歌山箕島漁港で水揚げされた鱧を使用し、人手で、鱧をさばいて処理していきます。
昔ながらの製法で石臼によりすり身にしたものを、丸めてやわらかく蒸しあげます。
化学調味料などを使用せず、鱧の優しくも深い味わいを引き出しています。

すき焼きに欠かせないねぎは、京都府で生産された九条ねぎを使用。肉厚で瑞々しく、柔らかな食感が特徴です。

他にもさらに、牛肉、焼豆腐、白菜、椎茸、麩の具材を盛り付けました。

ABCラジオ　征平・吉弥の土曜も全開！！牛すき焼うどんのこだわり～つゆ～編はコチラ

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