最先端の味を探究する専門店と、
冷凍麺のおいしさを磨き続けてきたキンレイが共創し、
本物の味わいが生む、特別な驚きと感動の食事体験を
お届けします。
専門店が辿り着いた究極の味を、キンレイの高い冷凍
技術と再現性で、
プレミアムな形でお楽しみください。
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進化を続け、今や日本の食文化として
人気を誇るラーメン。
そんなラーメン界を牽引する名店と
家庭でも味わえる
至極
の一杯を追究しました。 -
50年にわたって培ってきた冷凍麺製造の
技術とノウハウを結集。
製麺・炊き出したスープ・凍結技術など蓄積された技術を惜しみなく投入し、
一杯ごとに職人の手仕事を思わせる品質を実現しました。 -
麺・スープ・具材それぞれの質と
バランスを細部まで緻密に設計。
互いが引き立て合うことで、
一口ごとに深い満足感を感じられる
味わいを実現しました。
鶏豚魚介の旨味が重なった芳醇醤油味。北海道産小麦100%
使用した、スープとの相性抜群のしなやかな麺を合わせました。
ワンタンをはじめとする5種の具材入り。
大阪西長堀にお店を構えるラーメン店。「ラーメンWalker関西」にて2012年からグランプリを受賞し、殿堂入り。
食べログ「大阪ラーメン・つけ麺TOP20」では1位継続中。
著名人にもファンが多く、 関西のラーメン好きで知らないものはいないほど名店中の名店。
醤油のキレとリッチな鶏油が際立つ琥珀色のスープ。北海道産小麦100%使用した、小麦本来の豊かな甘み・旨味を感じられる麺を合わせました。
真空調理のやわらかチャーシュー2枚入り。
神奈川県湯河原にお店を構えるラーメン店。「TRYラーメン大賞」にて2017年から4連覇し、殿堂入り。
2021年から食べログ「全国ラーメン・つけ麺TOP20」で1位継続中。「情熱大陸」や「アナザースカイ」へ出演するなど、日本を代表するラーメン店として広く知られており、
著名人にも多くのファンがいる名店。
お水がいらないラーメンは、ご家庭で簡単に
専門店さながらの味わいが楽しめる
冷凍ラーメンです。
具材・麺・スープがひとつに凍結されています。
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"お水がいらない"からこそ叶う、
専門店さながらの味わい。
素材の旨味が余すことなく溶け込み、
深みのある一杯に仕上がっています。 -
スープごとに最適な味わいを引き出すため、
小麦の選定や配合から
麺の太さ・形状まで緻密に調整。
自社製麺ならではのこだわりで、
理想の食感と風味を作り上げています。 -
スープや麺との一体感を追究し、
素材選びから徹底的にこだわり、
具材そのものの個性を活かしながら、
味付け、サイズ、カットに至るまで、
細部にわたって徹底的にこだわっています。
関西地区を中心に展開する人気ラーメン専門店「ラーメン横綱」監修商品です。
豚骨などから炊き出したスープに、醤油だれを合わせた濃厚でコク深い味わいが特徴です。
スープがよく絡む、コシのある細麺です。
具材は焼豚、メンマ、九条ねぎ。
全国に店舗展開する『天下一品』監修商品です。
濃厚さやとろみ、舌ざわりにまでこだわった「こってり」スープ。
麺は数種の小麦粉をブレンドした、スープと良く絡む中太麺。
具材はチャーシュー、メンマ、九条ねぎ。
神奈川県発祥のご当地ラーメン「家系ラーメン」をラーメンデータバンク監修の下、商品化しました。
キリッとした醤油感と、鶏油をきかせたコクのある旨みが特徴の王道の味わい。
もっちりとした食感の中太麺です。
具材は焼豚、ほうれん草、焼きのり3枚。
長崎ちゃんぽん発祥の中華料理店「四海樓(しかいろう）」監修商品です。
鶏ガラと豚骨をブレンドした濃厚白湯スープに、野菜の旨味が溶け込みます。
スープと馴染みのよいもっちりとした太麺に仕上げました。
具材は鉄鍋炒めの香ばし野菜(キャベツ、九条ねぎ)、きくらげ、イカ、かまぼこ、さつまあげ。
札幌で定番の味噌ラーメンをラーメンデータバンク監修の下、商品化しました。
自社でブレンドした味噌を「火入れ」するのが味の決め手。
複雑な香りの濃厚な味噌スープに、中太縮れ麺を合わせました。
具材は鉄鍋で炒めた肉野菜(豚ミンチ・玉ねぎ・もやし)、白ねぎ、メンマ。
関西地区を中心に展開する人気ラーメン専門店「塩元帥」監修商品です。
鶏ガラ・削り節・香味野菜などの旨みが一体となった味わい深いスープ。焦がし玉ねぎとゆずの香りがアクセント。
もちもちとした食感とツルっとしたのど越しの良さが特徴の平打ち麺です。
具材はチャーシュー、メンマ、青ねぎ、焦がし玉ねぎ、ゆず果皮、糸唐辛子。
喜多方ラーメンの人気店「喜多方ラーメン坂内」監修商品です。
自社で炊き出し、コクがありながらあっさりした味わいの淡麗スープ。
麺は手もみ風の平打ち縮れ麺に仕上げました。
具材はチャーシュー3枚、白ねぎ。
九州のご当地メニューの1つである『熊本ラーメン』を、ラーメンデータバンク監修の下、商品化しました。
豚骨から自社で炊き出し、黒マー油と自社製焦がしにんにくを加えたパンチあるスープです。
パンチあるスープに負けない中太ストレート麺を合わせました。
具材はチャーシュー、きくらげ、青ねぎ。
広島県のご当地メニューとして親しまれている、尾道ラーメンを商品化しました。
尾道観光協会より推薦いただいた商品です。
鶏ガラから自社で炊き出し、瀬戸内産煮干しと小豆島の醤油を合わせたスープに背脂のコクと旨味が溶け込んでいます。
麺はコシのある平打ちストレート麺を合わせました。
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ。