お取り寄せいただくお客様に喜んでいただきたい、そうした思いでこしらえた
『おとり寄せコレクション』。
素材、製法にこだわりを詰めた上質なラインアップ。
明治時代に大阪で誕生したとも言われる、シンプルながらに奥深いきつねうどん。
同じく大阪で創業したキンレイが想いをこめてつくりました。
道南産天然真昆布１等品を使用した関西だし。お揚げから溢れる甘いつゆが、徐々にだしに溶け込み、まろやかに仕上がってゆく様をお楽しみください。添付の七味は、創業明治35年、和風香辛料の老舗「やまつ辻田」製。唐辛子の辛味もさることながら、高知県産実生柚子、厳選された国内和山椒、国産青海苔の風味が程よくきいた七味です。香り豊かに変化する奥深さをお楽しみください。
三重県産小麦「あやひかり」を使用。優しい口当たりでコシのあるうどんです。
お揚げ2枚、九条ねぎ、別添小袋七味唐辛子
メインのお揚げは、豆腐を揚げてふわふわに。それを甘辛いつゆに浸してじっくりと染み込ませています。だしとの馴染みが良いように、つゆにも鰹や鯖などの旨味をきかせました。
おとり寄せコレクション きつねうどん 撮影用オリジナル器
※おとり寄せコレクションの調理画像を、より美味しく見せるために、オリジナルの器を陶芸家に依頼しました。
陶芸家 伊藤千穂
伊藤氏は、『瀬戸物』発祥の地と言われる愛知県瀬戸市で1999年から陶芸家として活動開始。
錆化粧銀彩という技法を用いたオリジナルの器は、日本の伝統模様をアレンジして、モダンでありながら、和風な表情も感じられます。外側は、手に馴染む細かい凹凸があり、模様はひとつひとつ針を使って彫っています。内側は「紫黒釉」という伊藤オリジナルの釉薬（ゆうやく）を使用しています。
- 調理方法
- 販売先
- 通信販売
- 商品コード
- 17557
- JANコード
- 4901437316398
使用した原材料のアレルギー物質
※食品衛生法により定められた表示義務のある7品目と表示推奨の20品目+魚介類を対象としています。
原材料
- 原材料名
-
- めん
- 小麦粉、食塩 ／ 加工でん粉
- つゆ
- しょうゆ、さば削りぶし、酒、本みりん、いわし削りぶし、昆布、砂糖、ゼラチン、かつお削りぶし、そうだかつお削りぶし、酵母エキス、食塩
- 具
- 味付け油揚げ、ねぎ ／ 豆腐用凝固剤
- 別添
- 七味小袋〔唐辛子、ごま、山椒、陳皮、けしの実、青のり、おのみ〕
（一部に小麦・大豆・さば・ゼラチン・ごまを含む）
- 内容量
- 581ｇ（めん200ｇ）
- 製造工場
- キンレイ大阪工場
栄養成分表示（1食あたり）
| 熱量（エネルギー） | 433kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.8ｇ |
| 脂質 | 11.3ｇ |
| 炭水化物 | 67.1ｇ |
| ナトリウム | 記載しておりません |
| 食塩相当量 | 4.7ｇ |
（推定値）
主な原材料の原産地
| 具 | ||
|---|---|---|
| 味付け油揚げ | 日本 | |
| ねぎ | 日本 | |
| 七味小袋 | 日本 | |
作り方
外袋・内袋を外し、七味小袋を取り出してから、凍ったまま具材を上にして鍋に入れてください。
- お水はいりません。
- 必ず袋から取り出し、鍋に入れて調理してください。
だしが溶け始めるまで弱火で加熱し、その後火力を上げ、全体がぐつぐつ煮立ったら出来上がりです。（調理時間は約8分です。）
- 調理時間は鍋の大きさや火力により多少異なります。
- 調理中はやけどにご注意ください。
ご家庭の器に移してお召し上がりください。
※お好みで別添七味をかけてお召し上がりください。
調理例
まずはそのままのだしの香りと味わいをご堪能ください。
食べ進めるうちに、お揚げに染みた甘いつゆが、だしの味わいを徐々に変化させます。
変わりゆくだしの味をお楽しみください。
