お水がいらない台湾ラーメンの美味しさのヒミツ！

キンレイ史上最多レベルの復売を望むお声※をいただき、

本格的な味わいと簡単調理でお馴染みの『お水がいらない』シリーズに、「お水がいらない台湾ラーメン」が帰ってきました！

（※2024年9月～2025年8月の期間）

その美味しさのヒミツとは！？

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ストレートスープ、麺、具材を三層構造にして凍らせているので、

そのままお鍋で温めるだけ！

お水で希釈する必要がありません。

だから、『お水がいらない』なのです。

台湾ラーメンの元祖は名古屋市千種区今池一の中国台湾料理店「味仙」と言われています。

30年ほど前、同店の主人郭明優さんが台湾で小皿に盛って食べる「台仔（たんつー）麺」を、激辛にアレンジして出したのが最初。
郭さんが台湾出身であることから台湾ラーメンと命名されました。

(2000年（平成12年）3月16日（木曜日）中日新聞掲載)

2種類の小麦を独自に配合した細麺は、

しなやかなコシとほどよい弾力が特徴。

スープや具材との絡みが抜群で、一口すするごとに

旨辛スープと台湾ミンチの風味をしっかりと持ち上げる、

台湾ラーメンに最適な麺に仕上がっています。

鉄鍋で香ばしく炒めた台湾ミンチは、

豚・にんにく・唐辛子をベースに

辛さの中に旨みが広がるクセになる味わい。

その旨辛ミンチがスープと合わさることで
台湾ラーメンならではの味わいが出来上がります。
さらに台湾ラーメンに欠かせないニラを

添え、香りと食感のアクセントを加えています。

自社で炊き出したすっきりとした鶏ガラスープに

自社製の辛味オイルを合わせたこだわりの一杯。

辛味オイルには2種類の唐辛子を使用し、

深みのある辛さと香りを実現。

唐辛子の刺激が絶妙に調和した、ただ辛いだけではない、
奥深い味わいのスープに仕上げました。

▶辛い方は・・・もやしや卵を追加してみてください！

▶スープが残ったら最後に追い飯をして２度楽しむのも♪

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