お水がいらない鍋焼うどんの美味しさのヒミツ

本格的な味わいと簡単調理でお馴染みの『お水がいらない』シリーズ人気商品、「お水がいらない鍋焼きうどん」がリニューアルしました！

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お水がいらない？

ストレートだし、麺、具材を三層構造にして凍らせているので、そのままお鍋で温めるだけ！
お水で希釈する必要がありません。
だから、『お水がいらない』なのです。

目指したのは「関西の老舗うどん店の味わい」

だしを味わう関西では、「鍋焼うどん」は外食する「特別メニュー」の一つ。
様々な素材から旨みが溶け出した「美味しいだし」「だしを吸った煮込み感のある麺」「一つ一つ食べ応えのある具材」をゆったり味わう食べ物と考えました。

美味しさのヒミツ

１、だし
鍋焼うどんの美味しさは、「様々な素材からにじみ出る旨みのハーモニー」。
それを再現するため、昆布・3種の削り節・椎茸・鶏肉からだしをとりました。
火にかけると具材からの旨みも溶け込み、奥深く滋味溢れる味わいが完成します。

風味の決め手は手間暇かけて作られた「枕崎産かつお節の追い鰹」。立ち上るかつお節の香りをお楽しみください。

２、麺
専門店に倣い、煮込んだ時のだしが染み入るうどんの美味しさを追求しました！
だし染みの良いもっちりとした食感が特徴です。
讃岐うどんとはまた違う、関西の鍋焼うどんらしい麺をお楽しみください。

３、具材
彩り豊かな９種の具材を盛りつけました。
【椎茸・つくね・えび・ほうれん草・かまぼこ・きざみ揚げ・ねぎ・わかめ・麩】

次はどれを食べようか？
そんなことを考えながら食べるのも、鍋焼うどんの楽しみの一つです。