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四海樓監修 皿うどんの楽しみ方

キンレイブログ

なべやき屋キンレイの『レンジで』シリーズに、長崎皿うどん発祥の店四海樓が監修した『皿うどん』が登場しました!専門店さながらの本格的な味わいを、レンジ調理で簡単にお召し上がりいただけます。この皿うどんは、揚げ麺タイプではなく、もっちりとした太麺タイプ。こちらが皿うどん考案当初のもので、今も長崎を中心に親しまれています。是非、お試しください。18皿うどん1000px.jpg
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お買い求めは、全国の量販店・スーパーまたは、キンレイオンラインショップにて

長崎皿うどん発祥の店、四海樓

shop_shikairou.jpg 長崎に店を構える『四海樓』は、明治32年に創業した老舗店。長崎ちゃんぽん発祥の店としても有名です。

長崎皿うどんは、『炒肉絲麺(ちゃあにいしいめん)』というスープがない、今でいう焼きそばのようなものがルーツです。『ちゃんぽん』を考案した四海樓の初代 陳平順氏がちゃんぽんのバリエーションとして創ったもので、長崎の名物として定着しています。調理法は、高温に