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お水がいらない 長崎ちゃんぽん発祥の店四海樓

キンレイブログ

キンレイの『お水がいらないシリーズ』に長崎ちゃんぽん発祥の店四海樓監修のちゃんぽんが加わりました!

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四海樓~ちゃんぽんの由来~

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明治32年創業。創業者の陳平順が中国から渡航してくる留学生の食生活を見かね、安くてボリュームがあり、栄養満点の食事として知恵を絞ったのが始まりと言われている。創業当時は、『支那饂飩』として店で出されていたが、その後長崎でもっとも親しまれる大衆料理へと発展し、『ちゃんぽん』はいまや日本の代表的な食べ物の列に加えられるまでになっている。(四海樓HPより)

こだわりの美味しさ

鉄鍋で炒めた、野菜の旨味が溶け込む味わい深いちゃんぽん。具材は、えび、いか、かまぼこ、きくらげと3種の野菜。しっかりと煮込むことで、具材の旨味がスープに、スープの旨味が麺に行き渡り、三味一体の味わいがお楽しみいただけます。

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■具材:野菜を鉄鍋で炒めた本格風味
えび、いか、かまぼこ、きくらげ、キャベツ、九条ねぎ、もやしの具材入りです。野菜を鉄鍋で炒めることで、素材の食感を活かしながら、香ばしく仕上げました。

■スープ:鉄鍋で炒めた野菜の旨みが溶け込む白湯スープ
鶏ガラだしと豚骨だしのブレンドスープに、鉄鍋で炒めた野菜の旨みが溶け込み、まろやかで深みのある味わいです。

■麺:スープの味わい・コクに負けない太麺
しっかりとしたコシのある麺に、具材の旨味が溶け出したスープがよく馴染みます。もっちりとした食感も特長です。

お水がいらない!二段凍結三層構造

四海樓3層_説明付き.jpg

具・麺・スープが一体となった二段凍結三層構造
麺を茹でたり、スープをお湯で割ったりする手間無く、お鍋に入れて温めるだけで専門店さながらの味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。

是非お試しください!

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