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お水がいらない 長崎ちゃんぽん発祥の店四海樓

キンレイブログ

キンレイの『お水がいらないシリーズ』に長崎ちゃんぽん発祥の店四海樓監修のちゃんぽんが加わりました!

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四海樓~ちゃんぽんの由来~

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明治32年創業。創業者の陳平順が中国から渡航してくる留学生の食生活を見かね、安くてボリュームがあり、栄養満点の食事として知恵を絞ったのが始まりと言われている。創業当時は、『支那饂飩』として店で出されていたが、その後長崎でもっとも親しまれる大衆料理へと発展し、『ちゃんぽん』はいまや日本の代表的な食べ物の列に加えられるまでになっている。(四海樓HPより)

こだわりの美味しさ

鉄鍋で炒めた、野菜の旨味が溶け込む味わい深いちゃんぽん。具材は、えび、いか、かまぼこ、きくらげと3種の野菜。しっかりと煮込むことで、具材の旨味がスープに、スープの旨味が麺に行き渡り、三味一体の味わいがお楽しみいただけます。