キンレイ感謝の日キャンペーン「THE鍋焼うどん」プレゼント！

コンビニの鍋焼うどんでおなじみ！
なべやき屋キンレイが「最高に美味しい鍋焼うどん」に挑戦する『THE鍋焼うどん』。
2015年度のテーマは『和』。昨年以上に素材へこだわり、器にこだわり、料理を科学し、食べる人のことを想い、真心こめてつくりました。

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煮込んでもほどよいモチモチ感とコシが味わえる北海道産キタホナミと三重県産あやひかりを検討を重ねてブレンド。小麦粉と塩水だけで作り上げ、雑味のない甘みと旨みを味わえます。
ミキサーで均一に水あわせを行い、練り合わせた生地をしっかりと熟成。ハリと弾力のある生地のグルテン構造をこわさないようにゆっくりと圧延します。
モチモチとした弾力と、だしの適度な吸い込みを両立した麺です。

真昆布の中でも、うどんだしと相性のよい北海道・折浜産。天然物の中でも一等級を使用。
旨味とコクが強い、土佐清水の寒目近節、牛深産のサバ節、ウルメ節をブレンド。さらに枕崎産の鰹本枯節で追い鰹をして香り高く。
素材の美味しさを引き立てる特級本醸造の淡口醤油。熟成に時間をかけて旨味と甘みのコクを高めた本味醂。伏見の銘水を使用した日本酒で味わい豊かに。

三大地鶏のひとつ、名古屋コーチン。日本酒、塩麹を揉み込み、旨味を引きだしています。
高千穂産の希少な天白どんこを使用。時間をかけてじっくり戻し、ざらめ、濃口醤油などで含め煮に。
和歌山県紀伊水道で水揚げした活け海老を浜揚げ後すぐに調理、凍結。濃厚な甘みとプリッとした食感。
ぐちなどのすり身に紀州産の新鮮な鱧をブレンド。石臼で練って弾力を出した焼通しかまぼこです。
甘みのある旬の白菜、人参を使用。白菜の余分な水分を落とし、丁寧に手巻きしています。
関西の定番である厚焼きは魚肉と玉子を混ぜあわせ、ふんわりと焼き上げています。
甘みのある旬のほうれん草を使用。余分な水分をとり、シャッキリとした食感に仕上げています。
モチモチとした食感のもみじ麸は鮮やかな彩りを添えます。
京都の地下水と国産大豆を使用した生湯葉。一枚一枚、手作業で丁寧に上げたなめらかな口当たり。
石臼で山椒と柚子を挽き、風味高く仕上げたこだわりの七味です。

信楽焼伝統工芸士・篠原希氏からのメッセージ

今回のテーマは「蓋を開けた瞬間の感動」。蓋を開けた時に感じる“楽しさやおもしろさ”も“美味しさのひとつ”と捉える感性を日本人は持ち合わせていると思います。その瞬間をイメージしながら、全体の土鍋のフォルムはポッコリとした可愛らしいラインになるように、左右のつまみと蓋の取手には個性をもたせながらも持ちやすさを失わないように気をつけました。色は粉引（こひき）といわれる技法です。土味が感じられ、使えば使うほど味わいのある景色に変化し「育って」いく。そういった変化もぜひ楽しんでいただきたいです。

プロフィール

1972年

大阪府生まれ

1991年

信楽古谷信男氏に師事

1999年

信楽町・黄瀬にて築窯・独立

2004年

伊賀に自作で新たに穴窯を築く

2007年

信楽焼伝統工芸士に認定

2008年

日本伝統工芸近畿展入選(以後４回入選)

全国各地の百貨店やギャラリーで個展を開催
滋賀県甲賀市信楽町在住。

第一回目の昨年は、だし・麺・具材すべてにおいて力強い仕上がりでしたが、今年は全体のバランスを重視しながら優しい味に仕上げています。オリジナル土鍋についても、信楽焼伝統工芸士・篠原氏のモノ作りへの姿勢に共感。滋賀県にある窯にも足を運び、信楽焼の温もり感とTHE鍋焼うどんをマッチさせた土鍋ができあがりました。THE鍋焼うどんは少量しか生産できずに限られた皆様へのお届けとなりますが、今後も、多くの皆様に『本物の美味しさ』を召し上がっていただけるよう精進してまいります。

代表取締役社長　和田博行

応募方法

パッケージの「なべやき屋キンレイ」ロゴを切り取り、3枚を1口とし、専用応募はがきもしくは郵便はがきに貼付け、郵便番号・住所・氏名・フリガナ・電話番号・年齢・性別・メールアドレス（任意）をご記入の上、おそれいりますが規定料金分の切手を貼り、指定のあて先まで郵送にてご応募ください。

応募期間

2015年11月2日（月）～
2015年12月25日（金）
※当日消印有効

あて先

〒171-0021 西池袋郵便局留
「キンレイ感謝の日キャンペーン」係

当選人数

39名

お届け時期

2016年1月末予定

※当選発表は厳正な抽選の上、賞品の発送をもってかえさせていただきます。

※お一人様何口でもご応募いただけます。
※はがき１枚につき、１口分の応募とさせていただきます。
※ロゴマークを貼付する際には、はがれないようにセロハンテープ等でしっかりとお貼りください。
※賞品の内容は、写真と異なる場合がございます。
※当選された方の住所、転居先が不明などの理由により賞品がお送りできない場合は、当選が取り消しになる場合がございます。
※賞品到着後の紛失、破損、交換などにつきましては対応致しかねます。
※諸事情により賞品の発送が多少遅れる場合もございますので、予めご了承ください。
※賞品の交換、換金、返品等には応じかねますので、予めご了承ください。
※お預かりしたお客様の個人情報につきましては、抽選や賞品発送など、本キャンペーンの目的に利用するとともに、個人を特定しない統計的情報として利用させていただきます。また、お客様の個人情報を、お客様の同意なしに業務委託先以外の第三者に開示・提供することはございません（法令等により開示を求められた場合を除く）。

専用応募ハガキ
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