鍋焼うどん

おとり寄せコレクション 鍋焼うどんのご紹介

お取り寄せいただくお客様に喜んでいただきたい、そうした思いでこしらえた『おとり寄せコレクション』。
素材、製法にこだわりを詰め込んだ上質なラインアップ。

だし

枕崎産鰹節、土佐清水の目近節、道南産天然真昆布、国産椎茸などから旨味を引き出し、追い鰹をして風味良く仕上げた関西だし。余韻の残る豊かな香り、黄金色のだしが輝きます。

冬菇椎茸を戻し汁に醤油・砂糖を加えて煮る

麺

三重県産小麦「あやひかり」を使用。優しい口当たりでコシのあるうどんです。

具材

海老、鶏肉、鱧かまぼこ、鶏つくね、玉子焼き、冬菇(どんこ)椎茸、きざみ揚げ、ほうれん草、麩

具材の冬菇(どんこ)椎茸は、一晩かけて水で戻します。その戻し汁に醤油と砂糖を加え、甘辛く煮含めることで冬菇(どんこ)椎茸の旨味をとじこめます。一口食べると、肉厚の椎茸から溢れる旨味を堪能できます。

9種の具材は素材を吟味し、一品一品の味わいを楽しめるように仕上げています。

おとり寄せコレクション 鍋焼うどん 撮影用オリジナル器

※おとり寄せコレクションの調理画像を、より美味しく見せるために、オリジナルの器を陶芸家に依頼しました。

陶芸家 篠原希 (信楽焼 伝統工芸士)

篠原氏は、日本六古窯のひとつに数えられる滋賀県信楽にて修業を重ね、1999年作家として独立。2004年からは自身で築いた穴窯(あながま)で、釉薬(ゆうやく)をかけず、薪だけで焼き上げる焼締(やきしめ)を開始。
オリジナルの土鍋は、わらの束で作った刷毛(はけ)を筆代わりに、白い泥を迷いなく一気に塗りつけることで生まれる「刷毛目」という技法で作りました。

おとり寄せコレクション
鍋焼うどん

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調理方法
鍋
販売先
通信販売
商品コード
17556
JANコード
4901437316381

使用した原材料のアレルギー物質

  • 小麦
  • 卵
  • 乳
  • えび
  • かに
  • そば
  • 落花生
  • 大豆
  • 牛
  • 鶏
  • 豚
  • いか
  • さば
  • ゼラチン
  • ごま
  • りんご
  • あわび
  • いくら
  • オレンジ
  • キウイフルーツ
  • くるみ
  • さけ
  • バナナ
  • まつたけ
  • もも
  • やまいも
  • カシューナッツ
  • 魚介類

※食品衛生法により定められた表示義務のある7品目と表示推奨の20品目+魚介類を対象としています。

原材料

原材料名
めん
小麦粉、食塩 / 加工でん粉
つゆ
しょうゆ、酒、さば削りぶし、本みりん、かつお削りぶし、いわし削りぶし、昆布、そうだかつお削りぶし、砂糖、ゼラチン、椎茸、食塩、酵母エキス
玉子焼、野菜(ほうれん草、しょうが)、鶏肉、味付けえび、椎茸、鶏つくね、かまぼこ、きざみ揚げ、麩、しょうゆ、砂糖、本みりん、酒 / 加工でん粉、増粘剤(加工でん粉)、豆腐用凝固剤、酸化防止剤(V.E)

(一部に小麦・卵・えび・大豆・鶏肉・豚肉・さば・ゼラチンを含む)

内容量
600g(めん200g)
製造工場
キンレイ泉北工場(大阪)
  • 本品製造工場ではそばを含む製品を生産しています。

栄養成分表示(1食あたり)

熱量(エネルギー) 388kcal
たんぱく質 19.2g
脂質 6.7g
炭水化物 62.8g
ナトリウム 記載しておりません
食塩相当量 4.8g

(推定値)

主な原材料の原産地

玉子焼 日本  
ほうれん草 日本  
鶏肉 日本  
味付けえび(えび) パプアニューギニア えびの原産地を記載しています。
椎茸 日本  

作り方

そのまま温めるだけ

外袋・内袋を外し、凍ったまま具材を上にして鍋に入れてください。

  • お水はいりません。
  • 必ず袋から取り出し、鍋に入れて調理してください。

だしが溶け始めるまで弱火で加熱し、その後火力を上げ、全体がぐつぐつ煮立ったら出来上がりです。(調理時間は約8分30秒です。)

  • 調理時間は鍋の大きさや火力により多少異なります。
  • 調理中はやけどにご注意ください。

ご家庭の器に移してお召し上がりください。

調理例

おススメの召し上がり方

土鍋での調理を
お勧めします。

煮立った後、1分ほど煮込むと具材から味が出て、より美味しい鍋焼うどんをお楽しみいただけます。

※えびに黒い部分が見られる場合があります。これはえびの成分由来のものですので、安心してお召し上がりください。

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