きつねうどん

おとり寄せコレクション きつねうどんのご紹介

お取り寄せいただくお客様に喜んでいただきたい、そうした思いでこしらえた
『おとり寄せコレクション』。
素材、製法にこだわりを詰めた上質なラインアップ。

明治時代に大阪で誕生したとも言われる、シンプルながらに奥深いきつねうどん。
同じく大阪で創業したキンレイが想いをこめてつくりました。

だし

道南産天然真昆布1等品を使用した関西だし。お揚げから溢れる甘いつゆが、徐々にだしに溶け込み、まろやかに仕上がってゆく様をお楽しみください。添付の七味は、創業明治35年、和風香辛料の老舗「やまつ辻田」製。唐辛子の辛味もさることながら、高知県産実生柚子、厳選された国内和山椒、国産青海苔の風味が程よくきいた七味です。香り豊かに変化する奥深さをお楽しみください。

麺

三重県産小麦「あやひかり」を使用。優しい口当たりでコシのあるうどんです。

具材

お揚げ2枚、九条ねぎ、別添小袋七味唐辛子

メインのお揚げは、豆腐を揚げてふわふわに。それを甘辛いつゆに浸してじっくりと染み込ませています。だしとの馴染みが良いように、つゆにも鰹や鯖などの旨味をきかせました。

おとり寄せコレクション きつねうどん 撮影用オリジナル器

※おとり寄せコレクションの調理画像を、より美味しく見せるために、オリジナルの器を陶芸家に依頼しました。

陶芸家 伊藤千穂

伊藤氏は、『瀬戸物』発祥の地と言われる愛知県瀬戸市で1999年から陶芸家として活動開始。
錆化粧銀彩という技法を用いたオリジナルの器は、日本の伝統模様をアレンジして、モダンでありながら、和風な表情も感じられます。外側は、手に馴染む細かい凹凸があり、模様はひとつひとつ針を使って彫っています。内側は「紫黒釉」という伊藤オリジナルの釉薬(ゆうやく)を使用しています。

おとり寄せコレクション
きつねうどん

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調理方法
鍋
販売先
通信販売
商品コード
17557
JANコード
4901437316398

使用した原材料のアレルギー物質

  • 小麦
  • 卵
  • 乳
  • えび
  • かに
  • そば
  • 落花生
  • 大豆
  • 牛
  • 鶏
  • 豚
  • いか
  • さば
  • ゼラチン
  • ごま
  • りんご
  • あわび
  • いくら
  • オレンジ
  • キウイフルーツ
  • くるみ
  • さけ
  • バナナ
  • まつたけ
  • もも
  • やまいも
  • カシューナッツ
  • 魚介類

※食品衛生法により定められた表示義務のある7品目と表示推奨の20品目+魚介類を対象としています。

原材料

原材料名
めん
小麦粉、食塩 / 加工でん粉
つゆ
しょうゆ、さば削りぶし、酒、本みりん、いわし削りぶし、昆布、砂糖、ゼラチン、かつお削りぶし、そうだかつお削りぶし、酵母エキス、食塩
味付け油揚げ、ねぎ / 豆腐用凝固剤
別添
七味小袋〔唐辛子、ごま、山椒、陳皮、けしの実、青のり、おのみ〕

(一部に小麦・大豆・さば・ゼラチン・ごまを含む)

内容量
581g(めん200g)
製造工場
キンレイ泉北工場(大阪)
  • 本品製造工場ではそば、卵を含む製品を生産しています。

栄養成分表示(1食あたり)

熱量(エネルギー) 433kcal
たんぱく質 15.8g
脂質 11.3g
炭水化物 67.1g
ナトリウム 記載しておりません
食塩相当量 4.7g

(推定値)

主な原材料の原産地

味付け油揚げ 日本  
ねぎ 日本  
七味小袋 日本  

作り方

そのまま温めるだけ

外袋・内袋を外し、七味小袋を取り出してから、凍ったまま具材を上にして鍋に入れてください。

  • お水はいりません。
  • 必ず袋から取り出し、鍋に入れて調理してください。

だしが溶け始めるまで弱火で加熱し、その後火力を上げ、全体がぐつぐつ煮立ったら出来上がりです。(調理時間は約8分です。)

  • 調理時間は鍋の大きさや火力により多少異なります。
  • 調理中はやけどにご注意ください。

ご家庭の器に移してお召し上がりください。

※お好みで別添七味をかけてお召し上がりください。

調理例

おススメの召し上がり方

まずはそのままのだしの香りと味わいをご堪能ください。
食べ進めるうちに、お揚げに染みた甘いつゆが、だしの味わいを徐々に変化させます。
変わりゆくだしの味をお楽しみください。

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