お水がいらない汁なし麻辣担々麺

人気の「お水がいらない」シリーズに、『お水がいらない美味探求シリーズ』が加わりました。レンジ調理で美味しい「お水がいらない汁なし麻辣担々麺(マーラータンタンメン)」が新登場です！

※横浜中華街発展会協同組合監修商品。

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お水がいらない美味探求シリーズとは？？

キンレイの新シリーズ『お水がいらない美味探求シリーズ』とは、美味しい料理を届けたいというキンレイの思いを形にするべく、美味しい麺を探し求めて開発した商品です。

本場にこだわったメニューや、一度食べたらやみつきになりそうな麺料理をご提案します。

～汁なし担々麺の由来～

担々麺は、中国・四川省で天秤棒を担いで売り歩いていた麺料理が発祥と言われています。スープを大量に持ち歩くのは困難であったことから、当時はタレを和えて汁なし麺として提供していたそうです。(自社調べ)

どうやって調理するの？？

タレ・麺・具材がひとつに冷凍されているため、そのまま電子レンジで温めるだけ！

温め直すのではなく、 電子レンジで加熱調理することで完成する商品です。

お店で出される料理のように、タレ・麺・具材を分けて盛り付けていますので、混ぜるだけで出来立ての美味しさが楽しめます。

こだわりの美味しさ

【オイル】

本格中華料理店にならい、鉄鍋でじっくりと唐辛子・花椒を調理しました。辛さ・痺れを含んだ、風味豊かな自家製麻辣オイルに仕上げています。

【花椒とは？？】
かしょう、ホワジャオと読みます。熟した皮が弾けて割れ、赤い花が咲いているように見えるため、その名称がついたと言われています。花椒は舌が痺れるような刺激と強い香りが特徴です。

【タレ】

中華料理でも使われる「黒酢」を用い、まろやかな酸味・旨味がきいたタレに仕上げました。

【具材】

甜面醤(てんめんじゃん)で味付けした、甘味と旨味がある鉄鍋炒めのコク甘ミンチ。彩りのよい青ねぎと共に盛り付けました。