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【第4話】北海道折浜産の天然一等の真昆布に決定!

キンレイブログ

【THE鍋焼うどん ブログ】
産地、熟成期間、部位などが異なる約20種の昆布だしを試飲。
その中から北海道・折浜産の天然一等の真昆布に決定!
上品なだしがとれる真昆布。中でも、道南の三銘柄のひとつといわれる折浜産は甘み、旨みともに感じられる味わいです。
昆布だし単体でなく、かつお節などを引き立てる"バランスのよさ"も重視しました。
「THE鍋焼うどん」特設サイトこちら

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